La Carboximetil Celulosa (CMC) es un hidrocoloide ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica, de los recubrimientos, plástica, construcción, entre otras. Su función más importante es la de otorgar viscosidad, textura y volumen a diversos productos.
De acuerdo con cada necesidad, la Carboximetil Celulosa puede ser solicitada a los fabricantes y distribuidores en diversas presentaciones:
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Gracias a las características tan particulares de la Carboximetil celulosa (CMC), su uso es muy extendido en diversas industrias, entre ellas:
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La Carboximetil Celulosa (CMC) tiene grandes ventajas en su uso en alimentos; por ejemplo, efectos estabilizantes, espesantes y emulsionantes, otros beneficios son:
En otras aplicaciones, la CMC otorga características especificas de fluidez y viscosidad.
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Las características de este compuesto lo hacen ideal para muchos usos. Entre los cuales destacan:
Carboximetil celulosa (CMC) para detergentes: Este compuesto es altamente utilizado como inhibidor de la deposición de grasas en tela, por ello se usa mucho en detergentes y jabones como agente antidepositante.
Carboximetil celulosa (CMC) para alimentos: Se utiliza como agente auxiliar en helados y cremas. También se usa como auxiliar en la preparación de geles y como espesante. En jugos se usa como agente suspensor, en mayonesas, como coloide protector de emulsiones. En productos para hornear se usa como agente estabilizador.
Carboximetil celulosa (CMC) para medicamentos: En aplicaciones farmacéuticas, la CMC es ampliamente utilizada como emulsificante en emulsiones O/W, como agente suspensor, como dispersante en formulaciones con precipitados y como disgregante en comprimidos.
Carboximetil celulosa (CMC) para el sector petrolero: Para esta industria es común la CMC grado perforación y se usa para control de pérdida de fluidos.
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A la carboximetil celulosa se le conoce más comúnmente como goma de celulosa. En Cosmoste Invitamos a que enriquezcas tu conocimiento acerca de este producto, así tendrás un mejor criterio al momento de seleccionar la calidad y las capacidades que necesitas de este producto.
